Упрощенная HTML-версия
молодых вин виноград собирают исключительно вручную,
чтобы достичь наивысшего качества напитков.
«Кубань-Вино» — один из крупнейших заводов России
по розливу виноградных тихих и игристых вин, коньяка.
Предприятие было создано в 1956 году в станице Старотита-
ровская Темрюкского района. В 2003-м компания «Кубань-
Вино» вошла в холдинг «Ариант» и получила новые уни-
кальные возможности для развития. Имеет собственную
сырьевую базу — вместе с агрофирмой «Южная» входит в
состав винного холдинга «Ариант». Сегодня при бутилиро-
вании готовой продукции на предприятии «Кубань-Вино»
применяется технология «холодного розлива», которая по-
зволяет максимально сохранять естественную полноту бу-
кета, вкуса и аромата напитка, не повреждая его тепловой
обработкой. Высококлассные вина готовят на итальянском
оборудовании, благодаря которому на российский рынок
ежегодно поступает от 15 до 20 миллионов бутылок нату-
рального таманского вина.
Отдельно нужно рассказать о торговой марке «Шато
Тамань» — беспрецедентном явлении в российском вино-
делии. В 2004 году французский консультант компании
«Кубань-Вино» из провинцииШампаньЖером Барре пред-
ложил создать премиальную линейку вин высшего качества
и взял под контроль весь процесс. С тех пор под его чутким
руководством создаются уникальные вина, которые еже-
годно удостаиваются наград на российских и междуна-
родных конкурсах и уже успели полюбиться российскому
потребителю.
Линейка «Шато Тамань» очень разнообразна, в ней
каждый может найти для себя что-то особенное. Жемчу-
жиной таманского виноделия можно назвать выдержанные
в дубовых бочках вина «Шато Тамань. Резерв» и выдержан-
ное шампанское, произведенное по классическому методу
Шарма, когда брожение происходит в самой бутылке. Вино-
делы решили поддержать международный тренд и под мар-
кой «Шато Тамань» выпускают серию молодых вин— тихое
«Молодое» и игристые «Рислинг. Шато Тамань» и «Мускат-
ное. Шато Тамань», которое в этом году было признано луч-
шим игристым вином года. Важно отметить что «Молодое»
создается по темже технологиям, что и божоле в Бургундии.
Также в ассортименте имеются специальные вина, и здесь
нельзя не выделить мадеру 1991 года, получившую бронзо-
вую медаль на лондонском конкурсе The International Wine
& Spirit Competition. В среде винных критиков и специали-
стов продукцию торговой марки «Шато Тамань» уже окре-
стили «вином, созданным с
французским мастерством и
русской душой».
Прямоназаводе«Кубань-
Вино» находится уютный
дегустационный зал, где го-
сти и ценители вина могут
насладиться напитками и
составить собственное мне-
ние о творениях таманских
и французских виноделов.
За стеклянной стеной зала расположено бочковое храни-
лище, и во время дегустации можно наблюдать за работой
виноделов. Там же находится винотека, где хранятся луч-
шие образцы, произведенные на предприятии.
Превращение виноградного сока в вино — целое искус-
ство, и только искусствоведы янтарной ягоды знают, как
сделать из него индивидуальность. Как получается тихое
вино, как — игристое, чем отличается технология произ-
водства красного вина от белого и розового… Секреты
мастерства ведомы только тем, кто посвящает виноделию
десятилетия своей жизни, кто стремится видеть в этом
напитке совершенное произведение человеческого труда.
Недаром каждое новое открытие виноделами вкусовых от-
тенков вина — предмет гордости. Об этом и о многом дру-
гом сотрудники «Кубань-Вино» с удовольствием расскажут
гостям, приехавшим посетить гостеприимную Тамань.
София Румега
июнь 2013
Банки и деловой мир
125
качество жизни:
Маленькие радости